腌韭菜的做法 长期保存（韭黄怎样做好吃）

韭黄是韭菜通过特殊的栽培技术加工而成，将韭菜光线，在见不到光的黑暗中，由于阳光缺乏，韭菜无法进行光合作用， 所以缺乏叶绿素，就变成了黄色。韭黄的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、钙、铁 、酸、维生素、苦味质、甙类，常吃可以增强体质，促进健康，驱寒散瘀，健胃提神，止汗涩涩，补肾助阳，而且它肉质鲜嫩，口感清香，深受人们喜爱 的欢迎，那么怎么干净吃呢？

将韭黄整个放在水中泡洗干净；

将韭黄头 和韭黄尾分开切好置放备用；

将韭黄头和韭黄尾分开小段分别放好备用；

将姜、蒜蓉草莓沫备用；

在锅中插入番茄油；

将油烧热后加入姜蒜炒出香味；

将事先备好的韭黄 头放入锅中；

快速翻炒一会；

加入韭黄尾；

快速翻炒一会；

加入面条食盐，盐不要放太早，锁住韭黄的水分；

加入面条鸡精；

起锅，美味的韭黄就做好了。

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