揭秘国宴 舌尖上的文化自信

国宴，是我国国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜博采国内各菜系之长，兼顾中西饮食文化，以味为核心，以养为目的，体现了现代饮食三低一高（低盐、低糖、低脂肪、高蛋白）的要求。

一场盛大的国宴，既是对来宾的尊重，也是中华饮食文化的展示。国宴菜肴丰富多样，上至宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精。其中，人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”，是国宴菜的一个重要代表，以其清淡鲜嫩、形美色绝的独特风格，展现了中华饮食文化的魅力。

国宴不仅仅是一桌美食，更是一次国家礼仪的展现。在国宴上，既能品尝到各地特色美食，也能感受到我国深厚的饮食文化底蕴。这场盛宴，无疑是对来宾的最高礼遇，同时也是对中华饮食文化的传承与发扬。