冬瓜炖肉的做法步骤视频（冬瓜炖肉的做法步骤图）

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3.冬瓜炖排骨

4.【准备材料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精。

5.【制作】将甜瓜去皮切块，将排骨放入沸水锅中煮5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、生姜、八角和水烧开，然后小火炖约60分钟，加入甜瓜炖约10分钟，取出生姜和八角，加入盐和胡椒粉，再炖10分钟，加入味精。

1.炖冬瓜片

2.冬瓜洗净去瓤去皮切块；将剁碎的五花肉放入沸水锅中焯水，待颜色变白后捞出；烧热炒锅，加入适量花生油，油热时放入葱丝和姜片爆香。将焯好水的五花肉倒入炒锅中，翻炒一会儿，加入适量精盐、味精、少许黄酒和适量高汤，加入切碎的冬瓜块、发达的黑木耳、大料等。，用文火炖至冬瓜熟透，挑出姜片和八角。

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