下面哪个不是蔬菜? 下列哪道菜不是淮扬菜的代表
猜猜以下哪道美食属于淮扬菜？支付宝蚂蚁庄园12月28日答案猜猜以下哪道美食属于淮扬菜？
蟹粉狮子头白灼虾答案正确：蟹粉狮子头
答案解析：蟹粉狮子头是江苏扬州传统名菜，位列“三头宴”之首，是典型的淮扬菜代表。此菜采用肥瘦搭配的猪五花肉，加入蟹粉后手工搓制成大肉丸，经过慢火或炖清蒸，外层柔嫩，内里弹牙。菜后浇上清鲜的鸡汤，汤汁与肉丸交融，鲜味多种，层次丰富，堪称淮扬菜中的经典之作。
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