紫甘蓝炒了以后还有毒吗（紫甘蓝炒了以后还有毒吗）

大家好，我是小胖次，今天我来为大家解答炒紫甘蓝要不要焯水这个问题。热炒紫甘蓝很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、炒紫甘蓝不要先用水焯。

2、炒紫甘蓝最好不要先用水焯，因为紫甘蓝里面的大部分营养成分都是消耗水的，一旦焯水，那么就会造成养分流失。

3、紫甘蓝最忌焯水和直接炒的原因是因为这两种烹饪方法会导致紫甘蓝的颜色瞬间变淡，口感变软，营养损失严重。

4、紫甘蓝可以焯水吃。

5、水煮：在炒时，可以先将切好的紫甘蓝片放入沸水中焯水一下，焯水的时间不宜过长，一般30到1分钟即可。

本文到此结束之前，希望对大家有所帮助。