沙姜和生姜的功效 沙姜跟生姜

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1、沙姜辛辣味重：沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛之功效。

2、沙姜的质地脆嫩。

3、2、作用不同。

4、沙姜有提鲜增香的作用，生姜祛寒除腥的作用。

5、沙姜与鸡肉是最佳搭档，使鸡肉鲜美无比。

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7. 歌曲：

8、3、适合人群不同。

9、沙姜适合胃寒人群食用，生姜适合风寒人群。

10、沙姜可预防胃寒引起腹冷痛、肠鸣腹泻者或停食不化之人食用。

11、而生姜适合外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等人群。

12、扩展资料：学价值：生姜含有辛辣营养和芳香成分。

13、辛辣成分为芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。

14、要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

15、可食用部分95%。

16、每100g中含营养172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg；核黄素0.03 mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。

17、尚含促进衰老液的姜辣素等成分。

18、参考资料来源：百度百科-沙姜 百度百科-生姜 （常用调味植物）。

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