营养学基础知识讲座（营养学基础知识试题及答案）

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2.本书结构严谨，布局生动新颖。每章都有学习目标、链接、总结和目标检测。书末有基本教学要求、中国居民膳食营养素参考摄入量和食物的一般营养成分，便于参考。

3.本书适用于高职院校、涉外护理、助产、检验、药学、药剂、保健、康复、口腔医学、口腔技术、医疗美容技术、社区医学、眼视光学、中医学、中西医结合、影像技术等专业使用。也可作为其他相关专业、在职培训和实习护士基础理论考试的参考书。

1.在第一版的基础上，增加了水、学龄前儿童营养、中国居民膳食营养素参考摄入量、食物中蛋白质营养价值评价、营养与恶性肿瘤、营养与骨质疏松等内容。

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